Bioland-Gärtner Jörg Schulze Buschhoff bewirtschaftet gemeinsam mit seiner Frau einen 40-Hektar-Betrieb am Stadtrand von Münster. Seit vier Jahren bietet er Gemüse-Selbsternte an, anfangs gemeinsam mit dem Unternehmen „Meine Ernte“, jetzt auf eigene Faust. Wir fragten ihn nach seinen Erfahrungen.
