Interview mit einem Handwerksbäcker: „Wir haben nichts zu verstecken“
Interview mit einem Handwerksbäcker
Björn Schwind hat keine Angst vor neugierigen Blicken. In seinem Frankfurter Bäckerei-Café „Zeit für Brot“ kann jeder beim Kaffeetrinken in die Backstube schauen. Schwind ist Bio-Bäcker, wirbt aber nicht damit. Ein ganz schön eigenwilliges Erfolgsmodell.
