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Alternativen zu Nitritpökelsalz: Anklage: Wurst

von St. Anne Stiftung | 3. Feb. 2016 | Netzwerk






Alternativen zu Nitritpökelsalz: Anklage: Wurst


Alternativen zu Nitritpökelsalz

Wer will schon grauen Schinken? Eben. Damit dieser rot und aromatisch wird, verwenden Metzger Nitritpökelsalz. Bioland-Metzger setzen lieber auf die Natur und deshalb auf Gemüse. Das hat den gleichen Effekt, ist gesundheitlich unbedenklich und – verboten.

http://bioland.de/im-fokus.html

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